Sidrería La Morena

Sidrerías asturianas en Viella [Siero - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Sidrerías

Tipo: Sidrerías asturianas

Excelencia: Sidrerías de Asturias

 

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Teléfonos

985 263 944

Descripción

La sidra

La elaboración de sidra natural se ha realizado en La Morena con métodos tradicionales desde hace más de un siglo. Todo el proceso se realiza con el mayor cuidado y dedicación, desde la recogida de manzana, mayado, prensado, fermentación, trasiego y embotellado.

En la actualidad, en nuestro Llagar seleccionamos y mayamos en presas de corte para obtener un mosto, o sidra dulce, que pasa el proceso de fermentación controlada en toneles de madera de castaño, fibra y acero inoxidable.

Una sidra de gran calidad que se mantiene todo el año flexible y que se adapta bien a los paladares exigentes.

La cocina

La cocina de La Morena se ha regido, desde siempre, por los dos ingredientes fundamentales de la tradición gastronómica asturiana: la CANTIDAD y la CALIDAD.

La carta contempla una amplia variedad de platos de la concina tradicional elaborados con productos de la tierra.

Desde los platos más contundentes como el Pote, la Fabada o los Callos a todo tipo de tapeo, ensaladas, quesos, carnes y pescados.

El chigre

El Llagar la Morena es un edificio de estilo tradicional de piedra y castaño.

El lugar está dividido en dos espacios, el delantero, que conserva el mágico ambiente de una sidrería de antaño, decorado al estilo tradicional, con techos de madera y adornado con una prensa tradicional y con los diferentes enseres que se utilizaban en la elaboración de sidra antiguamente y el trasero, más espacioso y moderno e ideal para todo tipo de celebraciones, espichas o comidas familiares y de empresa.

El Llagar cuenta también con terraza para el verano y un amplio aparcamiento.

Dirección

Dirección postal: 33429 Lugar Viella, 163. Siero.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial

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Referencia

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Excelencia gastronómica

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