Datos técnicos
Categoría: Sidrerías
Tipo: Lagares
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Descripción
Historia:
El nombre de “cuchareru” viene de la familia del dueño del llagar, sus tatarabuelos se dedicaban a la artesanía y hacían cucharas de madera, con el paso de los tiempos se quedó como “apodo” familiar y César decidió que ese fuese el nombre de su propia marca.
Año fundado:
En 1994, empezó a realizar sidra casera para su propio consumo, para casa y los amigos. Pero previo a ello, ya realizaba sidra con otros llagareros.
En el año 2015 abre la tienda/microllagar cara al público, en la cual puedes ir a comprar y/o saborear un gran surtido de productos, muchos de ellos, asturianos, desde los mejores quesos y embutidos a cervezas y sidra de lo más selectas.
Capacidad:
Aproximadamente 8500 l., de ahí que este llagar se considere un “microllagar”, es decir, que produce un pequeño volumen de litros de sidra anualmente.
Manzana:
Manzana obtenida de varios concejos de la Comarca del Oriente. Se mueve por pueblos de Cabrales, Cangas de Onís, Llanes, Parres y Ribadesella, para conseguir la mejor variedad de manzana.
Palos de sidra:
La sidra que elabora es principalmente de autoconsumo, para abastecer el local y venta directa a clientes en el mismo. Puntualmente, vende algún lote de sidra a algún establecimiento.
Los palos de sidra que tiene son: sidra El Cuchareru y sidra El Cucharero “etiqueta negra” (esta última, en una pequeña producción, unas 100-150 botellas). Ambas son sidras naturales 100%.
Dirección
Dirección postal: 33592 Calle Nueva, 146. Llanes.
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
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Referencia
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