Datos técnicos
Categoría: Sidrerías
Tipo: Lagares
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Descripción
Equipamiento: El lagar cuenta con un sistema de recepción de manzana, con arrastre por agua, 3 prensas tradicionales y una prensa neumática, sistema de frío para fermentación controlada y climatización de locales, tonelería de castaño y depósitos de poliéster y acero inoxidable. También cuenta con un tren de embotellado formado por lavadora de botellas, llenadora, taponadora y etiquetadora.
Capacidad: Alcanza una capacidad cercana a las 2.000 pipas.
Servicios: No disponen de restaurante u organización de espichas. Tampoco se puede visitar el lagar
OTROS Productos: Muñiz Selección de Variedades, Meredal Sidra Natural y Lagar de Muñiz Manzal.
Premios: Primer Premio a la Cata Oficial y a la Cata Popular de la Sidra Gascona 2000.
Breve historia: En 1934, D José Muñiz Gutiérrez, comienza a elaborar sidra con una prensa tradicional y una capacidad de 200 pipas, con los años se va aumentando en instalaciones y capacidad, construyendo nuevos locales e instalando prensas y tonelería de castaño. En los años 70, la bodega pasa a D. Manuel Riestra que mantiene la marca de Sidra Muñiz. En esos momentos el lagar contaba con dos prensas, que duplicará la capacidad de la bodega. En el año 90 pasa a conocerse como Sidra Muñiz S.A. Actualmente, la bodega sigue creciendo y modernizando sus instalaciones siempre buscando mejorar su producto.
Dirección
Dirección postal: 33199 Lugar Fozana de Abajo. Siero.
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
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Referencia
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