Llagar Valleoscuru

Lagares en Tresgrandas [Llanes - Asturias]

 

Datos técnicos

Categoría: Sidrerías

Tipo: Lagares

 

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Teléfonos

985 411 266

Descripción

El Llagar de Sidra

Tenemos unos 2000 manzanos de unas cuantas variedades autóctonas asturianas (Raxao, Perico, Coloradona...) que cultivamos de una forma totalmente ecológica. La época de maduración de estas manzanas es a finales de septiembre, cuando comienza su recogida. Según las toneladas de manzanas que haya se puede tardar unos dos meses en tenerlo todo preparado para la fermentación. El proceso de producción de la sidra asturiana es sencillo, llevamos las manzanas al manzanero del Llagar de Valleoscuru, las seleccionamos, lavamos y picamos para echarlas a la prensa del Llagar.

Aquí les damos los primeros «apretones», hasta exprimir totalmente todo su zumo. Este jugo es la sidra dulce La que recogemos directamente se le llama la «Sidra del Duernu». Es tradicional en esta época, celebrar el «amagüestu»: comer castañas asadas y tomar sidra dulce.Esta sidra se va echando en los depósitos durante cuatro meses para pasar a su embotellado.

Dirección

Dirección postal: 33590 Tresgrandas. Llanes.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial

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Referencia

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Excelencia gastronómica

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