Datos técnicos
Categoría: Restaurantes
Tipo: Cocina tradicional
Excelencia: Club de Guisanderas
Oficina turismoEventosRuta GPSSube tus fotos
Teléfonos
Descripción
Situado en un entorno tranquilo y relajado a las afueras de Avilés es el enclave perfecto para disfrutar de los sabores de Asturias.
La Tenada cuenta con más de 30 años de historia ofreciendo platos inspirados en la cocina tradicional asturiana y elaborados con la más selecta materia prima. Todos los días ofrece un espectacular menú compuesto por seis platos principales y un postre a elegir.
Especialidades:
Pote de berzas, callos, menú degustación
Servicios:
- Bar / Cafetería
- Calefacción
- Aparcamiento
- Wifi
- Admite tarjetas de crédito
- Cocina tradicional clásica
- Accesible autocares
- Transporte público < 500 m.
Pote Asturiano: Ingredientes (para 4 comensales):
- 500 gr. fabes de la Granja (alubias)
- 3 morcillas
- 100 gr. tocino
- 400 gr. lacón
- 500 gr. patatas
- 2 manojos berza o acelga
- 2 dientes ajo
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen
- Sal (al gusto)
Elaboración:
Se ponen a remojar las fabes el día anterior por la noche.
Al día siguiente, se ponen a cocer con todos los ingredientes juntos, salvo la verdura que se cuece aparte.
En otra olla ponemos agua y cuando esté hirviendo echamos las berzas picadas y las escaldamos. Las retiramos y las dejamos escurrir.
Mientras vamos picando las patatas en cuadros. Añadimos a la olla las berzas, salamos al gusto y dejamos cocerse a fuego medio hasta que la berza y la patata estén blandas (entre una hora y media y dos horas).
A media cocción, se le agregan las patatas y se mezcla la verdura.
Hacemos un sofrito con ajo (partidos al medio), aceite de oliva y pimentón y se lo añadimos a la olla.
Se deja reposar una hora.
Dirección
Dirección postal: 33411 La Callezuela, 16. Illas.
Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial
EuroWeb Media, SL, es el único titular de los derechos de propiedad intelectual e industrial de las fotografías, visitas virtuales y textos que muestra en sus sitios web, ocasionalmente algunos textos y fotografías pueden pertenecer a otros autores. En consecuencia, no está permitido suprimir, eludir o manipular el aviso de derechos de autor («copyright») y cualesquiera otros datos de identificación de los derechos de EuroWeb Media, S.L. Asimismo está prohibido modificar, copiar, reutilizar, explotar, reproducir, comunicar públicamente, hacer segundas o posteriores publicaciones, cargar archivos, enviar por correo, transmitir, usar, enlazar / linkar, tratar o distribuir de cualquier forma la totalidad o parte las fotografías, visitas virtuales y textos si no se cuenta con la autorización expresa y por escrito de EuroWeb Media, SL. EuroWeb Media, SL siempre publica una obra fotográfica compuesta por un número variable e indeterminado de fotografías que forman un conjunto único, inseparable e inmodificable como se considera en el artículo 10 de la Ley de Propiedad Intelectual española.
Referencia
0104012 033303001 0104000 0333030 4826214 0333 0100000 03330300105