Datos técnicos
Categoría: Sidrerías
Tipo: Sidrerías asturianas
Excelencia: Club de Guisanderas
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Descripción
Restaurante Sidrería Yumay abre sus puertas al público en 1975, con vocación clara de servicio a los clientes de sidra, que buscan un lugar agradable y tradicional.
En 1991, la empresa deja de ser un negocio familiar y adopta la figura de Sociedad Limitada, figura que mantiene actualmente.
En los años 2007 y 2008, en busca de una mejora continua, se llevan a cabo mejoras parciales del establecimiento, con el objetivo de conseguir un mejor aprovechamiento del espacio, así como dotarlo de mayor calidad.
Todas las reformas llevadas a cabo, tanto las interiores como exteriores (comedores, terraza, muros, jardines) han supuesto dotar al establecimiento de una imagen de conjunto integrado de típica Sidrería Asturiana, conjugado todo ello de unos comedores que dotan al establecimiento de un alto grado de calidad. Las continuas reformas sitúan a Sidrería Yumay como uno de los establecimientos más modernos de la comarca de Avilés, con capacidad para acoger a un gran número de clientes.
Por todo ello, en el año 2009, Restaurante Sidrería Yumay recibe el «Premio UCAYC 2009» a la iniciativa empresarial en el Sector del Turismo y de la Hostelería.
Nuestra carta
Aquí podrá consultar con detalle toda nuestra amplia oferta gastrónomica, ya sean nuestras mejores carnes o arroces, asi como los pescados o mariscos del Cantábrico, traídos directamente de la lonja avilesina.
Disponemos de Carta en Inglés en nuestro establecimiento para nuestros clientes. (We have Menu in English for our clients)
Tapas
- Tortilla española
- Tortilla de bacalao
- Endivias con crema Cabrales
- Espárragos con mahonesa
- Croquetas caseras
- Pimientos del piquillo con queso y anchoas
- Pimientos rellenos de marisco
- Tabla de quesos asturianos
- Cecina de ternera
- Cecina con queso de cabra
- Fritos de bacalao
- Anchoas de Lalin
- Jamón de Bellota gran reserva (Denominacion de Origen)
- Chorizo Ibérico Joselito
- Salchichón Ibérico
- Tabla de embutidos ibéricos con queso
- Tabla de embutidos con queso
- Champiñon al ajillo
- Torto de Maiz con picadillo y huevos fritos
- Pastel de Cabracho
- Alcachofas con jamón ibérico
- Gula con gambón
- Gula al ajillo
- Pimientos de Padrón
- Boquerones aliñados en vinagre
- Longaniza cocida
Primeros
- Sopa de cocido
- Sopa de marisco
- Pote asturiano
- Fabada asturiana
- Entremeses frios y calientes
- Ensalada mixta
- Ensalada de cangrejo
- Ensalada templada de bacalao
- Setas a la plancha
- Revuelto de bacalao
- Revuelto especial de setas con langostinos
- Revuelto de gula con gambón
- Parrillada de verduras
Arroces
- Paella mixta
- Paella de marisco
- Arroz con bugre y almejas
- Arroz con bacalao y almejas
- Arroz con centollo
- Arroz con almejas
- Arroz con marisco pelado
Carnes
- Pitu de caleya
- Lacón con patatas
- Chuletas de cordero
- Cachopo de ternera
- Filete de ternera
- Escalopines al cabrales
- Solomillo de ternera
- Paletilla de lechazo
- Pierna de lechazo
- Lechazo guisado
- Carrilleras ibéricas
- Pollo al ajillo
Parrilla
- Costilla de cerdo
- Chorizo criollo
- Pollo a la brasa
- Chuletón de buey
- Chuletón de ternera
- Parrillada de carnes
- Parrillada especial de la casa
- Lacón a la brasa
- Secreto ibérico
Pescados
- Chipirones fritos a la plancha
- Calamares de potera a la romana
- Pulpo
- Virrey a la espalda
- Pixín con almejas y gambas
- Pixín a la brasa
- Xargo a la sidra/espalda
- Mero con patatas al vapor
- Lubina
- Parrillada de pescado (minimo 2 raciones)
- Bacalao a la brasa
- Bacalao con almejas y gambas
Mariscos
- Mejillones
- Navajas a la plancha
- Langostinos dos salsas, ajillo o plancha
- Zamburiñas a la plancha
- Centollo
- Centollo del país
- Ñocla (buey de mar)
- Andarica cocida o a la plancha
- Gambón a la plancha
- Almejas a la marinera extra o plancha
- Parrillada de marisco
- Caldereta de marisco
- Bogavante
- Langosta
- Percebes
- Quisquilla
- Parrillada de pescado y marisco
- Bandeja de marisco cocido
- Salpicón de bogavante
Dirección
Dirección postal: 33403 Calle Rafael Suárez, 7. Avilés.
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
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Referencia
0103001 033300401 0103000 0333004 4826103 0333 0100000 03330040101